電子レンジとラップを使った蒸し器がなくても作れるレシピ。
梅しそ味がさっぱりして美味です☆
材料
なす 大2個
豚バラ肉 70ｇくらい
大葉 6枚～8枚
梅ペースト 適量
塩・コショウ 少々
1
●なす
縦に5mm～7mm程の薄切りにし、塩水に8～10分程さらし、アクを抜く。
2
●豚バラ肉
塩・コショウをまぶして下味をつける。
3
●大葉
水洗いし、汚れを落としておく。
4
耐熱容器にラップを大きめに敷き、1・2・3の材料を順に重ねていく。この時、層の一番上がなすで終わるように重ねる。
5
重ね終えたらラップでふんわりと包み、電子レンジで7～8分加熱する。
6
ラップを開き、盛り付け用の皿にラップごと上下をひっくり返して取りだす。
容器とラップ内に出ている蒸汁も皿に移す。
7
食べやすいように、４～５㎝大にカットして梅ペーストを一番上のなすに塗り、盛り付けたら出来上がり！
